Les menus de Zou : du jardin à l'assiette

22 mai 2012

Polenta à cheval et choux de Bruxelles

Depuis que j'ai redécouvert la polenta, je m'en donne à coeur joie. D'une part c'est bon, ça change et d'autre part c'est trop facile à faire. Cette fois ci je l'ai accompagné de choux de Bruxelles sautés au beurre et j'ai mis à cheval sur la polenta...

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Tags: oeuf, polenta, chou de Bruxelles

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21 mai 2012

poutine à ma façon : frites sauce au tofu et fromage

La poutine est un plat québécois à base de frites, fromage en grain (cheddar) le tout recouvert d'une sauce barbecue (ou autre sauce brune). Je ne suis pas encore allée au Canada (c'est envisagé dans les années à venir) et donc j'ai découvert cette recette...

Posté par zou17300 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine vegetarienne, poutine, frites, pommes de terre, tofu soyeux, potatoes, sauce frite

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19 mai 2012

vermicelles de riz sautés aux poireaux

Ca ressemble à des nouilles chinoises, mais non non non ce ne sont pas des nouilles chinoises. J'ai trouvé cela chez les frères Tang à Paris. J'y vais une fois par an et j'avoue ramener à chaque fois une valise pleine de choses que nous aimons et ne trouvons...

Posté par zou17300 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, vermicelle, vermicelle de riz

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18 mai 2012

salade de pâte aux tomates séchées

J'avais un reste de pâte insuffisant pour en faire un gratin ou les accompagner avec un oeuf, alors j'ai sorti ce qui trainaît dans le frigo et voici la salade du jour La sauce au sésame : il s'agit simplement d'huile d'olive dans laquelle je laisse macérér...

Posté par zou17300 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade composée, pâte, cuisine vegetarienne, recette vegetarienne, avocat, tomate séchée

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17 mai 2012

Polenta et brocolis sauté

J'ai testé plusieurs fois la polenta (semoule de maïs) et je n'arrivais jamais au résultat escompté. Et pourtant, c'est si simple et délicieux. Et bien à force de persévérance, j'ai réussi à en faire et ce fut appréciée par tous. J'ai fait des cubes que...

Posté par zou17300 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, polenta

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11 mai 2012

Galettes aux brocolis

Cette recette est inspirée de la purée de brocolis à l'huile d'olive vu chez Poppy. Mes enfants et mon homme n'ayant pas apprécié la purée, il m'en restait pour une semaine à moi toute seule. Alors....ni une ni deux, j'ai rusé et ils ont apprécié (ouf...

Posté par zou17300 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, flocon d'avoine, galette, purée, recette vegetarienne

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8 mai 2012

baghrirs (crêpes à mille trous) version salée

Dimanche j'ai mis en ligne la recette des baghrirs sucrées. Mon mari trouvant ces crêpes légères et très bonnes, je me suis lancée dans une version salée qui a remporté un franc succès aussi. Préparer la pâte (sans sucre ni vanille) : voir la recette...

Posté par zou17300 à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baghrir, crêpes, crêpes sans Oeuf, cuisine sans Oeuf

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29 avril 2012

Terrine de carottes (brandade, flan)

Je participe au tour 90 de un tour en cuisine. J'ai choisi une recette sur le blog de xylo2 qui regorge de recettes originales. J'ai jeté mon dévolu sur la brandade de carottes que j'ai servie dans des mini cocottes. Xylo2 n'inclut pas le fromage dans...

Posté par zou17300 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cuisine vegetarienne, oeufs, terrine de carotte

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24 avril 2012

omelette aux tiges d'oignons nouveaux

Le temps des oignons nouveaux est revenus. MIAM je les adore. Dans une salade : un délice. J'ai remarqué que souvent on ne se sert pas de la queue verte, quel gâchis alors que c'est si bon. Certes un peu fort en goût. Voici ma recette préférée: en omelette...

Posté par zou17300 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine vegetarienne, oeufs, oignons, omelette

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20 avril 2012

quenelles nature maison

Voici une recette que nous aimons bien à la maison. Surtout Mle Lili qui se mange un plat à elle toute seule : les quenelles Finalement ce n'est pas si compliqué à faire, et avec une béchamel ou de la sauce tomate c'est délicieux. Ca se passe en 3 étapes...

Posté par zou17300 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cuisine vegetarienne, quenelle, recette lyonnaise, semoule

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