09 mars 2012

Beignets au potiron

Je suis en vacances chez une amie qui a une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants. Je me suis laissée tenter et j'ai fort apprécié. Le potiron j'adore en soupe, en gratin, sucré je n'ai jamais franchi le pas. Et bien là c'est chose faite, c'est en plus facile, rapide et original. Alors je vous donne aujourd'hui la recette des beignets sucrés au potiron. Ingrédients (pour 30-40 beignets) 500 g de potiron cru 200 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs Les étapes 1. Faire cuire le potiron à l'eau ou à la vapeur... [Lire la suite]

07 mars 2012

Idées de menus pour mars

Voici des idées pour la semaine du 12 au 18 mars Midi Soir Lundi    riz , papillote de poisson flan de carotte, mâche aux noix  Mardi    croquettes riz lentilles corail, avocat aux crevettes velouté de potiron aux chatâignes, gâteau de semoule  Mercredi    blé aux petits pois galettes céréales et légumes, salade  Jeudi    macaronis sautés aux brocolis et pignons omellette aux... [Lire la suite]
05 mars 2012

madeleine coeur nutella

Voici un nouveau biscuit rapide et savoureux. Je l'ai fait en 2 temps 3 mouvements pour faire plaisir aux enfants. PAr contre, pas de bol, impossible de remettre la main sur les moules à madeleines. Du coup on a fait dans des moules à muffins en les cuisant 10 mn au lieu de 8. Ingrédients (pour 30 madeleines - j'ai fait 14 muffins moyens + 6 petits) :  - 125 g de beurre demi-sel fondu (j'ai que du beurre standard) - 3 oeufs - 130 g de sucre roux - 1 cuillère à soupe de miel - 150 g farine - 1/2 sachet de levure - le zeste... [Lire la suite]
03 mars 2012

chaussons aux légumes

Voilà une idée qui change des quiches ou tartes aux légumes. J'ai des moules à chausson depuis des années qui traînent dans le placard. Je m'en sers pour faire des chaussons aux pommes. Dernièrement, j'ai reçu un livre tuperwarre avec des tas d'idées sympas. Aussitôt entre les mains, aussitôt testé. C'est parti pour une 1ère fournée, d'autres suivront toute la famille ayant apprécié le principe. Entre nous, mais chut, n'allez pas le leur répéter : je cache certains ingrédients, histoire qu'ils en mangent discrètement, sans s'en... [Lire la suite]
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01 mars 2012

idées de menus pour les repas du 5 au 11 mars

  Midi Soir Lundi   Gratin de riz, poire Velouté de petits pois, oignons frits Mardi   Salade de pois chiche – poireaux – olives, papillote de poisson Raclette, endives braisées Mercredi   Samossa, lentilles à l'ail Gratin canelloni épinards - ricotta Mousse à la crème de marrons Jeudi   Purée de pois cassé et carottes, saucisse, mandarine Crique   salade verte Vendredi   ... [Lire la suite]
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01 mars 2012

quiche aux 3 fromages

Oui, oui, je vois ce que vous pensez. Je suis une excellente extra-lucide. Encore du fromage ! Oui... ...C'est parce que je vide tout simplement le congèlateur avant de partir 10 jours en vacances. Et, telle une petite souris j'avais en réserve des tas de petits bouts de fromage (raclette, emmental, ...) Pour la pâte : pâte brisée express maison Pour la garniture : Mélanger ensemble des morceaux de bleu d'auvergne et de raclette, de l'emmenthal rapé, 2 oeufs et un peu de lait (à la place de la crème) cuire 30mn à 200°C A... [Lire la suite]

28 février 2012

Un p'tit croc pour la route

Quoi de plus rapide et sympatique qu'un croque pour le repas. Avec des haricots verts revenus dans du beurre, voici un déjeuner qui ravivera tout le monde. Généralement je pars sur une base avec de la béchamel. Ce jour là, à la bourre, même très en retard, donc jeme suis rabattue sur la crème fraîche. Pas de jambon non plus ! Des saucisses et du fromage qui traînent, c'est parfait. voici la version knacki (avc ketchup pour un, moutarde pour un autre) Et la version fromages (raclette, gruyère, comté) 2 par personne, c'est... [Lire la suite]
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25 février 2012

TAG

J'ai été tagué par Poppy, une "affreuse" jeune femme qui en plus de me faire baver devant ces dessins me renverse systématiquement par l'esthétisme de ses photos (attention claque assurée dès l'entrée de son blog). Alors je me prête au jeu avec plaisir    Les règles    1. Vous devez poster les règles. 2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog. 3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées. 4. Vous devez choisir onze personnes et... [Lire la suite]
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25 février 2012

Tourte aux lentilles vertes du Puy

J'ai pris beaucoup de retard dans la publication des recettes qui vont avec les menus de la semaine. Voici la recette pour la tourte aux lentilles. Je pensais en trouver une sympa sur le net, mais j'avais envie de lentilles et de poireaux et je n'ai rien trouvé qui corresponde. Donc, comme une grande je me suis lancée. Résultat : c'est pas mal. Bon, pas transcendant non plus (à mon goût). Il faudra que je l'améliore. Pour la pâte, ça devient une habitude : c'est la pâte brisée express qui se trouve là Pour la garniture : j'ai... [Lire la suite]
24 février 2012

bugnes lyonnaises

Le Mardi gras chez nous, comme tous les ans, c'est bugne. Certains appellent cela oreillettes, merveilles, etc... chaque région doit avoir son appelation et sa façon de les préparer. Originaire du Sud Est je reste attachée aux bugnes lyonnaises. Un délice et pas si compliqué que cela à faire. Bon j'ai un peu raté la recette au moment de la cuisson. L'huile était trop chaude. J'ai vite rectifié le tir et ce fut un régal. Ingrédients pour une 30ène de bugnes 250 g de farine 2 oeufs 30g de sucre 75g de beurre 2 Cuillères à... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 17:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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