09 mars 2012

Beignets au potiron

Je suis en vacances chez une amie qui a une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants. Je me suis laissée tenter et j'ai fort apprécié. Le potiron j'adore en soupe, en gratin, sucré je n'ai jamais franchi le pas. Et bien là c'est chose faite, c'est en plus facile, rapide et original. Alors je vous donne aujourd'hui la recette des beignets sucrés au potiron. Ingrédients (pour 30-40 beignets) 500 g de potiron cru 200 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs Les étapes 1. Faire cuire le potiron à l'eau ou à la vapeur... [Lire la suite]

23 mai 2011

beignets de poisson (fish)

C'est la recette du fish and chips anglais. Idéal pour faire aimer le poisson et en plus super simple. Ingrédients pour 4 personnes - 4 beaux filets de poisson (si surgelés, les mettre à décongeler) - 1 verre de farine - 1 verre de bière - 1 oeuf - Sel, poivre Recette Dans un saladier verser la farine, ajouter progressivement la bière, bien mélanger. Ajouter le jaune d'oeuf, battre le blanc en neige ferme. Ajouter le blanc monté en neige.   Essuyer les poissons, rouler dans un mélange farine sel et poivre pour que la... [Lire la suite]