30 janvier 2012

vinaigrette rouge à la betterave

La vinaigrette chacun à sa recette, ses préférences : avec de l'échalote, de la moutarde à l'ancienne, du vinaigre balsamique.... Mais connaissez vous la vinaigrette rouge ? Celle à la betterave ? Je l'ai découverte dans un charmant restaurant. Et depuis, je la réalise de temps en temps, elle donne un autre aspect et une autre saveur au salade. Il faut extraire le jus d'une betterave cuite et l'ajouter tout simplement à une vinaigrette basique épaisse. L'avantage c'est que je possède un extracteur de jus qui permet d'obtenir... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 00:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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