07 avril 2012

Brioche aux pralines : le Saint Genix

Le Saint Genix est une brioche avec à l'intérieur et sur le dessus des pralines rouges. C'est une spécialité du Dauphiné. Quand j'étais petite on en mangeait souvent le dimanche. Un délice, surtout la partir de brioche autour de la praline avec le rouge (du sucre coloré, finalement) bien coulant. La recette que je vous propose n'est pas du tout l'original. J'ai trouvé une recette de brioche végétalienne qui nous plait beaucoup et que j'ai adapté en fonction de ce que je trouve ici. Le plus de la recette : sans contexte le lait... [Lire la suite]