radis

Voici une recette avec un reste de riz. Si en plus, comme moi, vous l'avez légèrement râté et qu'il est un peu gluant, c'est encore mieux. Ingrédients pour maki concombre - radis - reste de riz - vinaigre de riz - 1 ou 2 feuilles de Nori - 1 tronçon de concombre tranché finement - 2, 3 radis Ingrédients pour maki à la tomate - reste de riz - vinaigre de riz - 1 ou 2 feuilles de Nori - 1 tomate pelée coupée en dés - 2, 3 feuilles de basilic ciselées Préparation  - Arroser le riz de vinaigre de riz  - sur 1... [Lire la suite]

Un petit tour chez Léa et voilà que je tombe sur une gourmandise trop miam. Je n'ai rien changé à la recette. C'est frais, rapide à faire et hop dans un pot pour l'emmener en pique nique. 15 radis 5 fânes de radis 30g de fromage frais (st Môret, philadelphia) sel et poivre Mixer le tout par pulsion pour garder des morceaux   Réserver au frais     Tartiner sur du pain grillé, un délice ! 

A la maison, nous adorons les wraps (sandwich roulé dans une galette). Chacun met ce qui lui plait dedans, étale puis roule son pain et se régale. Les galettes se trouvent facilement en supermarché, mais c'est tout aussi facile à faire (astuce flemmarde : je pétris dans la machine à pain) C'est idéal pour un pique nique, ou un repas sur le pouce.    Une fois la pâte cuite, il ne reste qu'à garnir. Pour cela, il faut une base crèmeuse, puis viennent les autres ingrédients. Voici ma dernière trouvaille pour la... [Lire la suite]

Une salade rapide à faire et originale, croquante à souhait.       Faire cuire les lentilles al dente  couper les radis en rondelles Ajouter des rondelles d'oignon nouveau Assaisonner avec une vinaigrette et quelques feuilles de persil    

J'aime les radis, le côté piquant et doux en même temps. Par contre, quel gâchis de jeter les fanes, surtout quand elles sont belles, bien vertes. Mais que faire avec ? une salade, tient pourquoi pas avec un oeuf mollet. Ce sera pour une prochaine fois. Là, il faisait frais alors, une envie de soupette c'est manifestée.  Et bien m'en a pris, c'était spécial, le goût est surprenant, mais nous l'avons apprécié les grands comme les petits, agrémentée  de croutons maison et d'une lichette de crème.      

Voici en image, la recette d'une petite salade improvisée pour le soir. Il vous faut Vous mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, vous touillez, réservez au frigo, Et voici le résultat   En moins de 5 mn une salade complète pour 4 à servir avec une tranche de pain de campagne et un petit verre de vin rouge.  MIAM