20 novembre 2012

Tartiflette pommes de terre carotte

Un plat complet rapide à réaliser qui enchantera les repas du soir.  Je l'ai agrémenté à ma manière en y ajoutant des carottes Faire revenir 2 oignons Faire cuire à l'eau 6 pommes de terre, 4 carottes puis les couper en rondelles Verser les légumes dans un plat à gratin  Verser 2 CS de vin blanc Poser dessus le reblochon coupé en 2, côté peau sur les légumes Enfourner 30 mn à 180°C Déguster bien chaud avec une salade verte    
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29 mai 2012

salade maraîchère épinards pommes de terre

Pour 4 personnes Dans un saladier mélanger - 8 pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur - 4 feuilles d'épinards coupées en lanières - 2 carottes râpées  - 2 Tomates - des cubes de comté (ou chèvre) - 1CS de gomasio - vinaigrette En option : olives, câpres, thon   Une manière différente de consommer les épinards frais bon appétit  
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19 avril 2012

gratin de chou vert au reblochon

Je sais j'ai annoncé un mille feuilles dans les menus et là c'est loin d'y ressemblé. Mon mille-feuilles c'est transformé en un gratin, à défaut d'être aussi beau que celui de Colinette il était délicieux. Passer le tout au four 15mn à 200°C Les feuilles de chou peuvent être découpées en rectangle (dans ma lancée, je suis partie sur des lamelles...) Pour les couches de chou : mettre plusieurs feuilles à chaque fois. A servir avec un vin blanc sec (tiens la prochaine fois j'en mets dans le mélange oignons pommes de terre). ... [Lire la suite]
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02 avril 2012

gratin pommes de terre - épinards

Pour changer du traditionnel gratin dauphinois j'ai varié les plaisirs en insérant des feuilles d'épinards fraîches. Bien m'en a pris, tout le monde a aimé, les épinards étant restés discrets (hormis la note verte au centre) en goût.    
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07 février 2012

tourte pommes de terre et blettes

Revenons à notre poêlée de blettes. Je l'ai préparé une première fois en gratin, et bien aujourd'hui je vous présente ma recette préférée en tourte avec des pommes de terre. Pour la pâte de la tourte : voir la recette express de la pâte brisée (ou acheter 2 pâtes toutes prêtes) Faire cuire 1 kg de pommes de terre à chair ferme à la vapeur ou à l'eau les couper en rondelles Mélanger les rondelles avec 10 cl de crème et de la muscade Étaler dans un plat la 1ère pâte Ajouter les pommes de terre Par dessus,... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

confiture de pomme de terre

Voici le test illustré de la semaine. Une recette qui sort de l'ordinaire, vous m'en direz des nouvelles.     J'en ai fait 1 pot standard et 2 minis pour la faire découvrir autour de moi et recueillir des avis. Pour être honnête, je ne leur pas ai dit de quoi il s'agit. J'ai attendu qu'ils goûtent, puis j'ai dévoilé le mystère de ce culino test.   Verdict : En bouche, on sent bien le côté pâteux de la purée de pommes de terre, ensuite vient le goût sucré qui reste assez longtemps en bouche.   C'est pas... [Lire la suite]
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