04 mai 2011

poisson aux oignons

Voici une recette pas très super express mais toute simple à faire avec des filets de poisson frais ou surgelés. Quelque soit le poisson !! Pour 4 personnes Dans une cocotte faire revenir des oignons jaunes (au moins 6 gros) avec un filet d'huile d'olive. Une fois légèrement colorés, ajouter le poisson (au moins 1 gros filet par personne ou 2 filets moyens) Ajouter un fond d'eau (4 cuillères à soupe) ou du vin blanc Laisser cuire 15- 20 mn à feu doux, en remuant de temps à autre. (ou pourquoi pas dans la mijoteuse) Et voilà... [Lire la suite]