16 septembre 2012

pois chiches en ratatouille

Mon activité professionnelle me prenant plus de temps qu'auparavant, j'ai repris ma bonne vieille habitude : cuisiner certains plats en grande quantité puis les agrémenter différement pour les repas suivants. Et bien, là j'avais une ratatouille pour au moins 10 personnes. Une fois servie chaude avec du riz, une autre fois tiède avec un oeuf mollet, il en restait encore.  Et bien, inspirée par le couscous, j'ai tout simplement versé dedans une boîte de pois chiches et fais réchauffer. Le tout accomodé de semoule, c'était... [Lire la suite]

24 mars 2012

galettes aux pois chiches

Idéal avec une salade, facile à faire et pas mauvais du tout. Y en avait même pas assez, c'est pour dire.... En fait, j'ai tout mis dans le mixer, et Zou j'ai appuyé quelques minutes sur le bouton.   J'ai juste trouver qu'il manquait de liant pour que les galettes se tiennent bien à la cuissin. Alors j'ai ajouté au reste un petit suisse, et ça l'a fait. La prochaine fois, je mets du fromage de brebis frais. En tout cas, il n'en est pas resté une seule miette.
21 octobre 2011

salade d'inspiration crétoise au pois chiches

Voici en image, la recette d'une petite salade improvisée pour le soir. Il vous faut Vous mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, vous touillez, réservez au frigo, Et voici le résultat   En moins de 5 mn une salade complète pour 4 à servir avec une tranche de pain de campagne et un petit verre de vin rouge.  MIAM