15 avril 2012

quiche carotte panais

Je participe au tour sur les quiches et tartes salées avec un tour en cuisine   Ma recett, tirée des recettes du frigo une quiche au panais, à la carotte et au fromage à raclette au final : un délice

24 mars 2011

le panais

Vous connaissez ? Ca ressemble à une carotte mais en blanc. Achetez de préférence des racines de grosseur moyenne. Les petites se dessèchent très vite; les grosses sont souvent fibreuses. Il se conserve 2 à 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Donc c'est un avantage non négligeable. Je l'ai découvert il y a peu en demandant à mon marché préféré ce que c'était et depuis nous l'avons adapté. Comment le cuisiner ? Pour ma part, en purée, rapé avec des carottes et des poireaux revenus à la poêle, en soupe, en... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 09:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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