23 mai 2011

beignets de poisson (fish)

C'est la recette du fish and chips anglais. Idéal pour faire aimer le poisson et en plus super simple. Ingrédients pour 4 personnes - 4 beaux filets de poisson (si surgelés, les mettre à décongeler) - 1 verre de farine - 1 verre de bière - 1 oeuf - Sel, poivre Recette Dans un saladier verser la farine, ajouter progressivement la bière, bien mélanger. Ajouter le jaune d'oeuf, battre le blanc en neige ferme. Ajouter le blanc monté en neige.   Essuyer les poissons, rouler dans un mélange farine sel et poivre pour que la... [Lire la suite]