27 mai 2012

Gratin de macaronis façon Desperate Housewives

Pour ce tour en cuisine je pioche ma recette chez Flo   J'ai choisi ce plat de pâtes tout simple, qui peu aussi se faire avec un reste de macaronis ou autre.  Le fait que ce soit un gratin sans oeuf m'a séduite. J'y ai mis une touche personnelle et colorée.     La recette de base :   Mon petit plus : j'ai ajouté une courgette, cuite à la vapeur et coupée en dès, et une pointe d'épices pharaon Dukkah (mélange sésame, coriandre, cumin, noisette, piment et gros sel) que l'on... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 09:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

19 avril 2012

gratin de chou vert au reblochon

Je sais j'ai annoncé un mille feuilles dans les menus et là c'est loin d'y ressemblé. Mon mille-feuilles c'est transformé en un gratin, à défaut d'être aussi beau que celui de Colinette il était délicieux. Passer le tout au four 15mn à 200°C Les feuilles de chou peuvent être découpées en rectangle (dans ma lancée, je suis partie sur des lamelles...) Pour les couches de chou : mettre plusieurs feuilles à chaque fois. A servir avec un vin blanc sec (tiens la prochaine fois j'en mets dans le mélange oignons pommes de terre). ... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 12:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 avril 2012

gratin pommes de terre - épinards

Pour changer du traditionnel gratin dauphinois j'ai varié les plaisirs en insérant des feuilles d'épinards fraîches. Bien m'en a pris, tout le monde a aimé, les épinards étant restés discrets (hormis la note verte au centre) en goût.    
Posté par zou17300 à 06:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2012

gratin à l'italienne (pâte et vert de blettes)

Avec un reste de pâtes (ou des pâtes cuites exprès) voilà un gratin bien savoureux à réaliser. Préparer une sauce tomate : faire dorer des oignons dans un peu d'huile d'olive, ajouter une boîte de tomates pelées et éventuellement une gousse d'ail, laisser cuire 8mn environ.   Mélanger 1 boite de brousse (de ricotta ou fromage de chèvre frais) avec 1 oeuf, sel, poivre, muscade à volonté. Ajouter du parmesan rapé puis le vert de blettes coupé en petits morceaux.   Mélanger la préparation fromagère aux pâtes ... [Lire la suite]