07 avril 2012

Brioche aux pralines : le Saint Genix

Le Saint Genix est une brioche avec à l'intérieur et sur le dessus des pralines rouges. C'est une spécialité du Dauphiné. Quand j'étais petite on en mangeait souvent le dimanche. Un délice, surtout la partir de brioche autour de la praline avec le rouge (du sucre coloré, finalement) bien coulant. La recette que je vous propose n'est pas du tout l'original. J'ai trouvé une recette de brioche végétalienne qui nous plait beaucoup et que j'ai adapté en fonction de ce que je trouve ici. Le plus de la recette : sans contexte le lait... [Lire la suite]

06 avril 2012

biscuits roses aux amandes, mais pas roses

Il est pas clair mon titre ? comment ça ? Bon je vous explique ce sont des biscuits à la base avec des pralines roses et donc tout roses. Mais suite à des péripéties culinaires, au final et bien, comment dire, ils ne sont pas roses. J'ai vu cette magnifique recette chez Nad et franchement je ne pouvais que craquer j'adoooore les pralines roses. Dans ma région natale, on fait ce qui s'appelle un Saint Genix, c'est une brioche aux pralines roses (mais chut je vous en parle plus tard). Alors j'ai voulu tenter cette recette totalement... [Lire la suite]