cuisine vegetarienne - Les menus de Zou : du jardin à l'assiette

cuisine vegetarienne

21 mai 2012

poutine à ma façon : frites sauce au tofu et fromage

La poutine est un plat québécois à base de frites, fromage en grain (cheddar) le tout recouvert d'une sauce barbecue (ou autre sauce brune). Je ne suis pas encore allée au Canada (c'est envisagé dans les années à venir) et donc j'ai découvert cette recette...

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Tags: cuisine vegetarienne, poutine, frites, pommes de terre, tofu soyeux, potatoes, sauce frite

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18 mai 2012

salade de pâte aux tomates séchées

J'avais un reste de pâte insuffisant pour en faire un gratin ou les accompagner avec un oeuf, alors j'ai sorti ce qui trainaît dans le frigo et voici la salade du jour La sauce au sésame : il s'agit simplement d'huile d'olive dans laquelle je laisse macérér...

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Tags: salade composée, pâte, cuisine vegetarienne, recette vegetarienne, avocat, tomate séchée

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16 mai 2012

salade lentilles radis roses

Une salade rapide à faire et originale, croquante à souhait. Faire cuire les lentilles al dente couper les radis en rondelles Ajouter des rondelles d'oignon nouveau Assaisonner avec une vinaigrette et quelques feuilles de persil

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Tags: radis, salade composée, cuisine vegetarienne, lentilles

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1 mai 2012

velouté aux fânes de radis

J'aime les radis, le côté piquant et doux en même temps. Par contre, quel gâchis de jeter les fanes, surtout quand elles sont belles, bien vertes. Mais que faire avec ? une salade, tient pourquoi pas avec un oeuf mollet. Ce sera pour une prochaine fois....

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Tags: radis, cuisine vegetarienne, potage, soupe, velouté, fanes de radis, recette express

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29 avril 2012

Terrine de carottes (brandade, flan)

Je participe au tour 90 de un tour en cuisine. J'ai choisi une recette sur le blog de xylo2 qui regorge de recettes originales. J'ai jeté mon dévolu sur la brandade de carottes que j'ai servie dans des mini cocottes. Xylo2 n'inclut pas le fromage dans...

Posté par zou17300 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cuisine vegetarienne, oeufs, terrine de carotte

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24 avril 2012

omelette aux tiges d'oignons nouveaux

Le temps des oignons nouveaux est revenus. MIAM je les adore. Dans une salade : un délice. J'ai remarqué que souvent on ne se sert pas de la queue verte, quel gâchis alors que c'est si bon. Certes un peu fort en goût. Voici ma recette préférée: en omelette...

Posté par zou17300 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine vegetarienne, oeufs, oignons, omelette

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20 avril 2012

quenelles nature maison

Voici une recette que nous aimons bien à la maison. Surtout Mle Lili qui se mange un plat à elle toute seule : les quenelles Finalement ce n'est pas si compliqué à faire, et avec une béchamel ou de la sauce tomate c'est délicieux. Ca se passe en 3 étapes...

Posté par zou17300 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cuisine vegetarienne, quenelle, recette lyonnaise, semoule

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19 avril 2012

gratin de chou vert au reblochon

Je sais j'ai annoncé un mille feuilles dans les menus et là c'est loin d'y ressemblé. Mon mille-feuilles c'est transformé en un gratin, à défaut d'être aussi beau que celui de Colinette il était délicieux. Passer le tout au four 15mn à 200°C Les feuilles...

Posté par zou17300 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, gratin, chou vert, reblochon, fromage, cuisine vegetarienne

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17 avril 2012

Tatin aux oignons caramélisés

J'adore la tatin aux oignons, et là j'ai trouvé une nouvelle recette sur le blog de Doria à tomber à la renverse. Reste à cuire 20mn à 180°C Démoulez et servez tiède en entrée avec une salade ou en cubes pour l'apéritif. C'est facile et rapide à faire....

Posté par zou17300 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, oignon, miel, tarte tatin, tatin aux oignons, cuisine vegetarienne

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16 avril 2012

Terrine de lentilles corails

Voici une recette trouvée sur le site de Cléa que j'ai adapté en quantité et en ingrédients. Je l'ai servi dimanche midi avec des cornichons à mes invités qui ont été bluffés (personne n'a pu me dire les ingrédients, hihihihi). J'ai oublié sur le post-it...

Posté par zou17300 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, cuisine saine, noix de cajou, cuisine vegetarienne, entrees, noix, pâté, pâté végétarien, terrines

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