16 mars 2012

roulé aux blettes

Encore des blettes ! Et oui, parce que comme ça ne se vend qu'en botte, une recette ne suffit pas toujours à tout utiliser. Là, je vous propose de vous servir du vert et des côtes. Je me suis inspirée des roulés aux légumes du blog recettes végétariennes que j'apprécie énormement. Elle décline les roulés avec toute sorte de légumes, alors pourquoi pas aux blettes ? Et bien c'est chose faite, et c'est un DELICE. C'est original et surprenant, voyez par vous - même : En tout cas c'est facile à faire et assez rapide. Réalisation... [Lire la suite]

15 mars 2012

gratin à l'italienne (pâte et vert de blettes)

Avec un reste de pâtes (ou des pâtes cuites exprès) voilà un gratin bien savoureux à réaliser. Préparer une sauce tomate : faire dorer des oignons dans un peu d'huile d'olive, ajouter une boîte de tomates pelées et éventuellement une gousse d'ail, laisser cuire 8mn environ.   Mélanger 1 boite de brousse (de ricotta ou fromage de chèvre frais) avec 1 oeuf, sel, poivre, muscade à volonté. Ajouter du parmesan rapé puis le vert de blettes coupé en petits morceaux.   Mélanger la préparation fromagère aux pâtes ... [Lire la suite]
07 février 2012

tourte pommes de terre et blettes

Revenons à notre poêlée de blettes. Je l'ai préparé une première fois en gratin, et bien aujourd'hui je vous présente ma recette préférée en tourte avec des pommes de terre. Pour la pâte de la tourte : voir la recette express de la pâte brisée (ou acheter 2 pâtes toutes prêtes) Faire cuire 1 kg de pommes de terre à chair ferme à la vapeur ou à l'eau les couper en rondelles Mélanger les rondelles avec 10 cl de crème et de la muscade Étaler dans un plat la 1ère pâte Ajouter les pommes de terre Par dessus,... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 05:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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05 février 2012

poêlée de blettes

Blettes, bettes, cardes... Peu importe, en tout cas j'adore ça. Par contre je trouve cela casse-pieds à préparer. Enlever la pellicule sur les côtes, brrrr... Comme c'est trop bon je ne vais pas m'en priver pour cause de flémingite aiguë, alors je fais un effort. Et cette semaine, avec une grosse botte de blettes je vais préparer 2 plats différents (j'aurais même pu en faire 3 avec la recette de base) : un gratin une tourte avec des pommes de terre Aujourd'hui, je vous présente la base de ces 2 recettes : la poêlée de... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 17:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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