04 avril 2012

idée menu avril

  Midi Soir Lundi   Œufs de caille marinés au safran, radis, risotto aux potiron, mousse au chocolat Salade pomme de terre – avocat - radis- fromage – maïs, salade de fruits Mardi   Pâte aux épinards et œuf mollé, pomme au four Fondue savoyarde, endives braisées Mercredi   Chou blanc poêlé, riz Gratin pomme de terre épinards, banane flambée Jeudi   Boulgour, purée de panais Pizza et salade mesclun... [Lire la suite]

02 avril 2012

gratin pommes de terre - épinards

Pour changer du traditionnel gratin dauphinois j'ai varié les plaisirs en insérant des feuilles d'épinards fraîches. Bien m'en a pris, tout le monde a aimé, les épinards étant restés discrets (hormis la note verte au centre) en goût.    
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02 avril 2012

Pâte à la crème de poireaux

La crème de poireaux est rapide à réaliser et se marie très bien avec des pâtes (ici Alphabet). C'est original et change des sauces à base de tomate. Pour éviter d'avoir trop de filaments, préférez des petits poireaux fins Voilà il ne vous reste plus qu'à napper vos pâtes et à vous régaler. A la maison, cette crème à tellement plu à Mr, que j'ai été obligée de sévir sinon il l'aurait finie avant que les pâtes ne soit sur la table. Pour un menu festif : à servir avec des noix de saint jacques poêlées.
01 avril 2012

Taboulé d'hiver carotte et chou fleur

Je participe au tour 76 du site un tour en cuisine.  C'est ma toute première participation et loin d'être la dernière. Le principe est simple : je pioche une recette dans le blog de titeariane et je la publie ici. Et Pepper pioche à son tour une recette chez moi et la publie sur son blog. Je connaissais déjà le blog de Titeariane et avais une idée de la recette que je souhaitais tester. Seulement, en fouillant j'ai découvert une recette qui tout de suite m'a tapée dans l'oeil. En plus j'avais tout ce qu'il faut sous la main... [Lire la suite]
31 mars 2012

kiwi en gelée d'orange

Après avoir vu cette recette chez gigi j'ai tout de suite eu envie de la tester. Elle est parfaite pour finir un repas un peu lourd. C'est frais, rapide à réaliser et original. Remarque : démoulé ça doit donné un effet sympa aussi ! A refaire avec toutes sortes de fruits.  
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29 mars 2012

Pain perdu du samedi matin

Voici le déjeuner préféré de Mle Lili. Cela faisait des mois que je n'en avais pas fait, et la semaine dernière, elle l'a réclamé à corps et à cris. Alors je me suis laissée séduire. En même temps, c'est tellement simple et bon que moi même je ne résiste pas. Et tanpis pour ceux qui se sont levés après nous, ils n'ont eu que la bonne odeur et rien dans leur assiette (quelle chipie :D) A déguster tiède.
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28 mars 2012

idée menu avril

  Midi Soir Lundi   Riz, chou vert Galette de pois chiches, salade verte, petit suisse à la crème de marron Mardi   Salade riz, olive, thon, radis – tartine de camembert Chaussons épinards – ricotta, betterave Mercredi   Carottes et champignons à la moutarde et au sésame, flan chocolat Roulé pomme de terre reblochon, endives   Jeudi   Pâte à la crème de poireau, kiwi en gelée d'orange Chou... [Lire la suite]
27 mars 2012

Pôelées carottes et champignons

Une recette toute douce et délicieuse. Elle m'a été inspirée par une amie qui préparer un lapin à la moutarde.    Sentez comme cela sent bon ! Hum des carottes fondantes, une crème onctueuse.
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26 mars 2012

mini bouchées à la sardine de Lili

Le site "recette de cuisine" lance en mars l' "Opération Boîte de Conserve. " "On a souvent au fond de son placard une boîte de conserve qui ne veut jamais sortir du placard, parce qu'on ne sait vraiment pas quoi en faire. C'est le moment d'avoir du courage et de se lancer ! Dénichez une vielle boîte de conserve dans votre placard, et servez-vous en pour nous proposer une recette !" Pour ma part ce n'était pas une vieille boite de conserve qui trainait mais des mini bouchées feuilletées qui en prime allaient se périmer dans la... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Mon nouveau jardinet

Chaque dimanche, je vous propose de suivre l'avancement de mon mini potager (environ 40m² + balcon plein sud). Les fruits et légumes serviront aux futurs recettes et menus que vous trouverez côté cuisine. Mais avant d'en profiter, il y a du boulot. Notre précédente parcelle ayant été rasée par la Mairie pour agrandir le cimetière ;). Tout est donc à refaire.  Mon mari exploite une grande partie de la parcelle, selon la méthode du jardin naturel. Pour ma part, j'exploite le balcon et 1/3 du terrain. Chacun fait ses propres... [Lire la suite]