16 mai 2012

salade lentilles radis roses

Une salade rapide à faire et originale, croquante à souhait.       Faire cuire les lentilles al dente  couper les radis en rondelles Ajouter des rondelles d'oignon nouveau Assaisonner avec une vinaigrette et quelques feuilles de persil    
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14 mai 2012

Idées de menus pour le mois de mai

  Semaine 3   midi soir L avocat, frisée aux lardons, pâte au pesto hamburger maison, fève à la croque en sel M crique, salade, poire chocolat ragout de lentille M croque Mr et Mme, carottes rapées risotto d'asperge, chausson aux pommes J haricots verts, poisson grillé, gateau de semoule salade riz, maïs, carotte, avocat, fèves et graines germées V gratin pomme de terre épinards poisson concombre, carottes sautées,  préfou S rôti porc, pommes dauphines, gratin de... [Lire la suite]
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13 mai 2012

un petit arrivage en direct de la Réunion

En ce moment je suis gâtée. J'ai reçu cette semaine des délices en direct de la Réunion, cueillis sur l'arbre 2 jours auparavant. Une amie très chère m'a rapportée ceci :                 Nous nous sommes régalés avec l'ananas Victoria, coupé en tranches (avec mon super appareil), nature, même pas besoin de sucre. J'en ai un 2nd, je pense que je vais le couper encore plus finement style carpaccio d'ananas. En tout cas le goût incomparable avec ce que l'on peut trouver en Métropole. ... [Lire la suite]
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12 mai 2012

le banana fraise de Mle Lili

Voici un dessert tout en douceur réalisé par ma chipette de 10 ans pour nous faire plaisir. Un dessert tout simple, qui a le mérite de changer de la traditionnelle salade de fruits banane fraise.   Avec ce dessert elle participe au concours de Poppy :      
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11 mai 2012

Galettes aux brocolis

Cette recette est inspirée de la purée de brocolis à l'huile d'olive vu chez Poppy. Mes enfants et mon homme n'ayant pas apprécié la purée, il m'en restait pour une semaine à moi toute seule. Alors....ni une ni deux, j'ai rusé et ils ont apprécié (ouf !).    Voici dans un 1er temps la recette de la purée de brocolis (trop facile à faire, avis aux amateurs)                       Personnellement j'ai apprécié avec une touche de crème fraîche. Et maintenant pour les... [Lire la suite]
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09 mai 2012

des idées de menus pour le mois de mai

Au menu cette semaine   Midi Soir Lundi   Salade pomme de terre, carotte, avocat, oignon nouveau (thon) – gâteau de semoule à la confiture Blettes à la tomates – riz – salade kiwi orange Mardi   Salade : pommes de terre, lentilles, oignons – banane Semoule- pois chiches à la tomate Mercredi   Pomelos – gratin de chou fleurs – gnocchis au beurre Betterave en vinaigrette – quinoa Jeudi   Salade... [Lire la suite]
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09 mai 2012

des idées de menus pour le mois de mai

Au menu cette semaine   Midi Soir Lundi   Salade pomme de terre, carotte, avocat, oignon nouveau (thon) – gâteau de semoule à la confiture Blettes à la tomates – riz – salade kiwi orange Mardi   Salade : pommes de terre, lentilles, oignons – banane Semoule- pois chiches à la tomate Mercredi   Pomelos – gratin de chou fleurs – gnocchis au beurre Betterave en vinaigrette – quinoa Jeudi   Salade... [Lire la suite]
08 mai 2012

baghrirs (crêpes à mille trous) version salée

Dimanche j'ai mis en ligne la recette des baghrirs sucrées. Mon mari trouvant ces crêpes légères et très bonnes, je me suis lancée dans une version salée qui a remporté un franc succès aussi. Préparer la pâte (sans sucre ni vanille) : voir la recette  1ère version : à l'oignon nouveau (ma préférée)     Pendant que la pâte repose : pour 4 crêpes faire revenir 2 ou 3 oignons frais (blanc et vert) avec quelques épices de votre choix Prélever 6 louches de pâte et mélanger avec la poêlée. Verser une louche de... [Lire la suite]
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06 mai 2012

baghrirs (crêpes à mille trous)

Un nouveau tour en cuisine m'amène à découvrir le blog blabla et petits plats. Un blog de recettes mais pas que , allez donc y jeter un oeil. J'ai choisi de réaliser les baghrirs. J'adorais ces crêpes à mille trous, la nourrice de ma fille en faisait et nous en donnait régulièrement (que c'est loin ce temps là...).     Au fur et à mesure de la cuisson, on voit les petits trous se former. Un délice avec du sirop d'érable (dixit Mr), avec du miel tiède ou encore du chocolat fondu. La prochaine fois, juste, je remplace la... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Douce verrine perlée à la pêche

Mais qu'est-ce donc ? Un dessert qui me trotte dans la tête depuis plusieurs jours, tout en douceur et avec de belles couleurs. Je réitère dans peu de temps dans une version légèrement différente et avec des fraises gariguettes... En attendant voici la 1ère recette qui a fait l'hunanimité     Les perles sont cuites quand elles sont transparentes (compter 15 à 20mn) - les laisser refroidir avant de préparer la verrine. Dressage - purée de pêche - perles du japon - pêches en tranches - une fraise pour la... [Lire la suite]
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