18 juillet 2012

des idées de menus d'été

Cette semaine, je sais ça va être courgette, courgette, et encore courgette. Et, oui, c'est la faute au jardin qui en donne en veux tu en voilà ( et encore, j'en ai congelé un peu...). Mais comme on peut l'accomoder de différentes façons, et que c'est un des légumes de saison autant profiter de son bon goût et de sa légerté. Alors  c'est parti pour une semaine bien verte. Hum, bon appétit !     midi soir L tacaud  en papillote, pomme de terre boulangère, melon soupe de concombre, gaufre de... [Lire la suite]

17 juillet 2012

tomates provençales confites

Voici une recette que nous adorons. Facile à faire, elle est toutefois longue en cuisson, car plus c'est cuit lentement meilleur c'est.     C'est idéal à faire en mijoteuse (cuire toute la journée sur le programme médium) mais tout aussi faisable au four. Prévoir au moins 2 tomates entières par personne, 1 gousse d'ail par tomate, des herbes de provence, de l'huile d'olive et de la fleur de sel. Couper les tomates en 2 Parsemer d'herbes et d'ail pilé chaque moitié Arroser généreusement d'huile d'olive 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juillet 2012

idées de menus

Salade de haricots verts et tomates (+ germe de blé) (cuisson 10mn- temps de préparation 5mn)   Pommes de terre au four à l'huile d'olive et fleur de sel, servies avec une crème à la ciboulette (mélange crème + fromage blanc + ciboulette + huile d'olive) (cuisson 40mn - temps de préparation 3mn) Abricots Pour les omnivores, servir avec :  Blancs de poulet grillés   
Posté par zou17300 à 19:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 juillet 2012

des idées de menus

En ce moment, ma présence se fait plus rare, des tas de projets en cours. Bref, les journées n'étant que de 24 heures, c'est parfois dur de tout concilier. J'ai des recettes sous le coude qui ne demandent qu'à venir vous titiller les papilles. Alors, promis, je vais m'organiser un chouille mieux et les mettre en ligne prochainement. En attendant, voici des idées de menus pour ce magnifique mois de juillet (enfin, tout dépend de votre lieu de résidence, ici c'est un coup bof un coup waow)   Midi Soir ... [Lire la suite]
27 juin 2012

menu semaine 2

  midi soir L tomate mozzarella, poisson grillé, riz complet galette de quinoa aux carottes et poireaux, salade M melon, fricassé de champignon à la crème,  blanc de dinde pané aubergines frites, crumble courgette pignon M Blettes à la tomates, brochettes, blé soupe glacée de carotte, riz,  fromage J Lasagne de concombre au crabe crumble de fruits d'été petites pomme de terre au four à la fleur de sel et à l'huile d'olive, ratatouille V salade de lentilles pomme de terre,... [Lire la suite]
24 juin 2012

mille feuille de courgettes

Voici venu le temps d'un nouveau tour en cuisine. Cette fois ci je pioche une recette sur le blog la cuisine gourmande, une véritable caverne d'ali-baba. Le choix fut difficile. Toutefois, en ce moment, la courgette étant à l'honneur au marché, j'ai tenté une nouvelle version :  le mille feuille de courgettes et bien m'en a pris, nous nous sommes régalés. Sans compter de la délicieuse odeur qui a parfumé la cuisine.... C'est une recette facile, qui accompagnera merveilleusement des grillades. Pour ma part, je l'ai servi... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

20 juin 2012

idées menus pour le mois de juin

Enfin, les légumes d'été pointent leur nez sur les étals du marché. Quel régal autant pour les yeux que pour les papilles. J'ai hâte que la saison bâte son plein et que mon mini potager donne de quoi nous nourrir (pour cela, il faudrait juste un peu plus de soleil. Alors, s'il te plaît Mr le temps, pense à nous...).   Au menu cette semaine   Midi Soir Lundi   Gratin de coquillette aux épinards, salade kiwi banane Clafoutis de poireaux, crème de lentilles Mardi ... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 13:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 juin 2012

Nuggets de seitan

A force de lire "seitan" par ci "seitan" par là sur divers blogs végétariens, j'ai décidé d'en savoir plus.  C'est en fait de la pâte faite à base de gluten pur, l'aspect et le goût se rapprochant du poulet.  Bon, ceci étant dit, j'ai trouvé une 1ère recette facile à faire. Alors, Zou je me suis lancée... et j'ai décidé de faire des nuggets, le plat préféré de mon grand.                  Verdict : visuellement, le bluff est total. Côté goût, c'est assez... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 13:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2012

idées menus pour juin

Cette semaine, voici avec un peu de retard des idées pour vos prochains menus. Ca sent bon les légumes d'été qui tout doucement arrivent sur les étals. Pas encore de tomate dans les menus, par contre courgettes, fraises, et les 1er melons qui fêtent leur grand retour. Au menu cette semaine   Midi Soir Lundi   Lasagne, salade fraise kiwi Melon, poêlée lentilles verte carotte Mardi   Melon, poids gourmands, pommes de terre à l'ail et huile d'olive Crèpes... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 11:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 juin 2012

cake aux fruits

J'avais très envie d'un cake aux fruits depuis plusieurs jours. Celui-ci est inspiré d'une recette de Poppy.   J'ai réalisé un beau cake et quelques petites bouchées qui n'ont pas fait long feu, à peine le temps de dire "le goûter est prêt". voici la recette       Pour des petites bouchées réduire la cuisson à 30 - 35 mn. A la place du sucre roux j'ai choisi du moscabado, un sucre que j'affectionne particulièrement pour son goût prononcé de réglisse.   bon goûter 
Posté par zou17300 à 14:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,