01 septembre 2011

pâte brisée

Je n'aime pas réaliser les fonds de pâte pour tarte et quiche, je trouve cela fastidieux, alors jusqu'à présent je les achète toutes prêtes. Mais là j'ai découvert une recette EXTRAORDINAIRE qui va changer mon point de vue sur ce point. Je partage avec vous cette recette expresse et magique : Ingrédients 250 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 cc de sel10 cl d'huile8 cl d'eau chaude Ustensile 1 boîte hermétique ronde avec couvercle Mode opératoire Mettre tous les ingrédients dans la boîte, mélanger 2 ou 3... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 13:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

28 août 2011

MENU SEMAINE 2

  midi soir tomate au boursin, semoule, courgette sautée, omelette aubergines grillées, granité de concombre au mascarpone, raisin riz, steack haché, salade, tomate reste de riz, clafoutis au poireau, salade,petit suisse à la mûre poisson pané, haricots verts, fromage blanc au mûres purée de pois cassé, melon, tartine jambon fromage lasagne, carottes rapées tomates provençales, rouleaux de printemps (vermicelle, avocat, tomate, basilic), figues saucisse de toulouse à la provençale (tomate et... [Lire la suite]
22 août 2011

MENU SEMAINE 1

    midi soir L concombre, riz, escalope de dinde à la crème, prune ratatouille, boulettes de riz au sésame, melon M tatin de légumes, spaghetti, maquereau au four pommes de terre sautées, tomates provençales M poulet roti, salade verte, pâte de couleurs, salade de fruits poulet froid, quinoa, tomate à la croque en sel J melon, nuggets, quenelle, concombre salade concombre tomate, haricots verts, tartines grillées au camembert V ravioles (ou gnocchis), nems, mille feuille tomate... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 10:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 août 2011

la stevia

Vous connaissez ? Il s'agit d'une plante qui donne le goût du sucre sans sucrer. Bon, je sais ce n'est pas très clair. Alors voyons cela de plus près, et ensuite je vous ferai part de mon test de desserts avec ce produit. Voici l'extrait d'un article paru sur 20minutes.fr en septembre 2009 : Un arrêté du journal officiel vient d'autoriser l'utilisation d'un extrait (appelé rébaudioside A) plante sud-américaine à très haut pouvoir sucrant pour la fabrication d'un édulcorant. Ses atouts? Elle est naturelle, son pouvoir sucrant est de... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 20:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 août 2011

des fruits et légumes frais

Là, je vais vous parler de jus de fruits frais à se faire. J'ai remis en service l'extracteur de jus lors du test tout cru et à l'aide d'un livre pioché à la bibliothèque j'ai re-visité mes recettes de jus. En fait, c'est tout simple, on prend des fruits et légumes frais, et hop on mixe en fonction de ses envies. C'est parfois étonnant, bizarre mais très souvent savoureux. Mais je sais que le mieux pour se lancer c'est tout de même d'avoir une liste de base qui permet de se franchir le pas sans faute de goût et après une fois parti... [Lire la suite]
01 août 2011

bilan tout cru

Petit rappel du test  Nous profitons de l'été (et aussi de l'absence de nos enfants) pour tester une autre alimentation, dans le cas précis, de manger cru au maximum. Alors, pendant 15 jours, afin de ne pas mettre trop à mal notre organisme qui n'est pas habitué, nous avons alterné 1 jour tout cru, 1 jour standard. L'objectif Aucun en particulier, nous sommes simplement ouverts aux autres façons de cuisiner comme de se nourrir et le mieux pour comprendre et apprécier est, à notre avis, de tester et ils nous arrivent... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 10:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 juillet 2011

des aliments crus

Voici quelques idées supplémentaires de recettes quand vous souhaitez manger cru : - taboulé libanais, - carpaccio en tout genre : de mangue, d'ananas, de veau au parmesan, d'avocat, de dorade, de saumon, de radis noir, de radis rose, de melon, de merlu, de betterave, de pamplemousse rose, de courgettes aux noix, de fraises, de magret de canard - tartare : de thon, avocat dorade, de melon et chiffonade de jambon cru, - marinade : saumon mariné, légumes marinés (type anti pasti, escalivada), maquereau mariné - salade : là, libre... [Lire la suite]
Posté par zou17300 à 21:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
12 juillet 2011

la courgette

C'est le légume de l'été, légère, gouteuse, accomodante, bref IDEAL. mais que faire avec hormis les délicieuses et très classiques courgettes farcies, ratatouille, gratin ou tian... Voici des recettes complémentaires, parfois très originales,  testées et approuvées par toute la famille (ou presque) : - le hot dog courgette - courgette farcie au chèvre et champignons de Paris - crème de courgette (avec ou sans anchois) pour accompanger pâtes, semoule, riz... c'est une de mes recettes préférées qui plait aussi beaucoup aux... [Lire la suite]
10 juillet 2011

gaufre de courgettes

Comment faire manger des légumes discrètement à ces enfants ? Tout simplement en les préparant de façon ludique, et là je vous propose une recette sympa : les gaufres de courgettes pour environ 8 gaufres : - 2 oeufs - 30 cl de lait - 50 g de beurre fondu - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 1 petite courgette rapée - 50 g de gruyère   Vous mélangez tous les ingrédients, vous laissez reposer 30 mn minimum, vous cuisez 3 mn dans le gaufrier et c'est tout. Perso, j'ai un appareil à gaufre en coeur et cela donne une... [Lire la suite]
08 juillet 2011

la tour de pommes de terre 2

Voici la dernière photo de ma tour de pomme de terre au 4 juillet : J'ai paillé les pieds afin de ne pas avoir à arroser. J'attends avec impatience la récolte pour savoir quel quantité je vais extraire de ce bac.             La tour de pomme de terre en pneu est bien moins belle mais néammois elle poursuit son bonhomme de chemin, j'ai monté le 4ème pneu. Le reste du jardin prend ses aises et commence à nous donner de quoi se régaler. le bilan : c'est par ici
Posté par zou17300 à 21:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,