26 juillet 2012

purée d'été n° 1

Une petite purée parfaite pour agrémenter les grillades d'été et faire passer discrètement les légumes.

Elle est inspirée des purées bébé, car de temps à autre je garde un bébé de 8 mois et franchement, les purées maison qu'il dévore sont TROOOOOOP bonnes. Autant, en profiter ! 

La dernière en date : purée carottes courgettes pomme de terre.

PIC_0145

 

Même mon grand qui est pourtant extrêmement difficile a apprécié, sûrement un retour à sa plus tendre enfance.

Par personne prévoir

- 1 pomme de terre moyenne

- 1 carotte

- 1/2 courgette ou 1 petite courgette

-1 gousse d'ail

  • Éplucher carottes et pommes de terre
  • Couper les légumes 
  • Les cuire à l'eau (avec une pointe de sel) pendant 10-15mn
  • Les passer au moulin à légumes (surtout pas au robot plongeur, sinon la consistance ne serait pas agréable) ou les écraser à la fourchette
  • Ajouter si besoin, un peu d'eau de cuisson
  • Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne
  • bien mélanger et servir

 

Posté par zou17300 à 10:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur purée d'été n° 1

    elle à l'air vraiment bonne, j'adore tout ces légumes

    Posté par doudoute, 26 juillet 2012 à 13:47
  • Huum une bonne purée maison!!

    Posté par Lacuisinedemegh, 27 juillet 2012 à 14:26
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