31 mai 2012

tartinade aux radis

Un petit tour chez Léa et voilà que je tombe sur une gourmandise trop miam. Je n'ai rien changé à la recette. C'est frais, rapide à faire et hop dans un pot pour l'emmener en pique nique. 15 radis 5 fânes de radis 30g de fromage frais (st Môret, philadelphia) sel et poivre Mixer le tout par pulsion pour garder des morceaux   Réserver au frais     Tartiner sur du pain grillé, un délice ! 
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29 mai 2012

salade maraîchère épinards pommes de terre

Pour 4 personnes Dans un saladier mélanger - 8 pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur - 4 feuilles d'épinards coupées en lanières - 2 carottes râpées  - 2 Tomates - des cubes de comté (ou chèvre) - 1CS de gomasio - vinaigrette En option : olives, câpres, thon   Une manière différente de consommer les épinards frais bon appétit  
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27 mai 2012

Gratin de macaronis façon Desperate Housewives

Pour ce tour en cuisine je pioche ma recette chez Flo   J'ai choisi ce plat de pâtes tout simple, qui peu aussi se faire avec un reste de macaronis ou autre.  Le fait que ce soit un gratin sans oeuf m'a séduite. J'y ai mis une touche personnelle et colorée.     La recette de base :   Mon petit plus : j'ai ajouté une courgette, cuite à la vapeur et coupée en dès, et une pointe d'épices pharaon Dukkah (mélange sésame, coriandre, cumin, noisette, piment et gros sel) que l'on... [Lire la suite]
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26 mai 2012

idée de menu pour la fête des mères

Voici le menu concocté l'an passé pour la fête des mères par mes enfants (avec un peu d'aide). Cette année, le menu n'est pas encore défini, en tout cas il sera sans viande (à venir dans un prochain message) - banane chips (tout simplement des morceaux de banane plantain frits) - colombo de porc accompagné de son riz pilaf - flan noix de coco avec salade de fruits exotiques Le tout servi avec un punch (sans alcool) à l'ananas. Les recettes sont issues d'un livre sympa de cuisine pour enfant : Dans cette même collection, il... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Le fragola cocktail du matin

Voici notre jus du moment  (pour 3 verres) : 6 Fraises - 1 Poire - 2 Pommes - 2 Kiwis et quelques gouttes de citron Hum... que c'est bon, et pas question que j'oublie d'en faire un chaque jour, sinon ils râlent tous !   La fraise apporte de la couleur, mais aussi de la douceur en plus.  A votre santé, vous allez avoir une pêche d'enfer. 
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24 mai 2012

Wrap aux lentilles corail et radis

A la maison, nous adorons les wraps (sandwich roulé dans une galette). Chacun met ce qui lui plait dedans, étale puis roule son pain et se régale. Les galettes se trouvent facilement en supermarché, mais c'est tout aussi facile à faire (astuce flemmarde : je pétris dans la machine à pain) C'est idéal pour un pique nique, ou un repas sur le pouce.    Une fois la pâte cuite, il ne reste qu'à garnir. Pour cela, il faut une base crèmeuse, puis viennent les autres ingrédients. Voici ma dernière trouvaille pour la... [Lire la suite]

23 mai 2012

idée de menu pour mai

  Semaine 4   midi soir L wrap avocat concombre, nuggets, riz, pomme quiche aux poireaux, salade M pomme de terre grenaille au four, (dinde panée), salade brick chèvre épinards, avocat chaud, fondue au chocolat avec brioche et fruits M salade de chèvre chaud, tagliatelle aux gambas blé à la tomate, chips de pomme J salade de brocolis et amandes, poisson frit (recette du fish and chips), riz allumettes au fromage, courgettes rapées poêlées V purée, (andouillette), salade de... [Lire la suite]
22 mai 2012

Polenta à cheval et choux de Bruxelles

Depuis que j'ai redécouvert la polenta, je m'en donne à coeur joie. D'une part c'est bon, ça change et d'autre part c'est trop facile à faire. Cette fois ci je l'ai accompagné de choux de Bruxelles sautés au beurre et j'ai mis à cheval sur la polenta un oeuf à la poêle. Un délice pour un repas complet et express. Préparation de la polenta : c'est par là  Le choux de bruxelles : les faire cuire à la vapeur, puis les faire sauter dans du beurre      Ajouter une pointe de fleur de sel une fois dressé... [Lire la suite]
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21 mai 2012

poutine à ma façon : frites sauce au tofu et fromage

La poutine est un plat québécois à base de frites, fromage en grain (cheddar) le tout recouvert d'une sauce barbecue (ou autre sauce brune). Je ne suis pas encore allée au Canada (c'est envisagé dans les années à venir) et donc j'ai découvert cette recette grâce à Heart of Wild. Avec ce type de plat, je me suis dit que j'allais faire des heureux. Sauf que je n'avais pas du tout les ingrédients nécessaires, hormis les pommes de terre. Et j'avais une furieuse envie de le faire là tout de suite maintenant. Qu'à cela ne... [Lire la suite]
20 mai 2012

Ca pousse

Et oui, tout doucement mon potager prend forme. Voici ce que j'ai sur le balcon en ce moment de la roquette (j'adore son goût très prononcé) de la laitue pour plaire à tous des capucines grimpantes qui devraient décorer mon balcon du persil pour parfumer les plats de la menthe pour les taboulés de cet été de la ciboulette qui a eu du mal à sortir   Sans oublier le basilic, les fleurs coméstibles et mes semis (certains font un peu la tronche). J'en profite pour remercier Pierrette, je suis sûre de me régaler... [Lire la suite]
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