31 octobre 2011

Novembre

Et voici le récap des produits de saison pour novembre Légumes Fruits Poisson Betterave Brocoli Cardon Carotte Céleri Chou Chou-fleur Choux de Bruxelles Citrouille / Potiron Courge Crosnes Endives Epinards Fenouil Frisée Mâche Navet Oignon Panais Pomme de terre Radis Rutabaga Salsifis Topinambour   Citron Châtaigne Clémentine / Mandarine Coing Orange Poire Pomme Raisin   Bar Carpe Crevette Daurade Eglefin Hareng Huitre Limande Merlan Merlu... [Lire la suite]

28 octobre 2011

Comment faire manger des légumes aux enfants ?

Cette question revient régulièrement dans la bouche des parents que je côtoie car ils ne savent parfois plus par quel bout s'y prendre. Sans compter le message martelé en permanence : mangez 5 fruits et légumes par jour. De quoi vous rendre coupable quand vous êtes loin de réaliser cet exploit. Oui, je dis bien cet exploit car selon la saison cela peut devenir un véritable casse-tête puisqu'il faut compter sur nos chérubins qui n'aiment QUE certains légumes. Un exemple concret Ma fille, petite, adorait les carottes, elle en... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

menus du 31 octobre au 6 novembre

Cette semaine moins de tests, les vacances étant arrivées j'ai beaucoup moins de temps pour voguer sur les magnifiques blogs existants en cuisine. Je vous propose donc des recettes qui font parties de mes classiques. Lundi midi :riz cantonnais, compote pomme-poire soir : soupe de potiron aux marrons, nems au chocolat Mardi midi :Lasagne, fromage blanc aux fruits rouges soir :tatin oignons fromage bleu, carottes râpées Mercredi midi :gratin brocolis-gnocchi, radis noir râpé soir : salade crétoise, banane flambée Jeudi midi... [Lire la suite]
24 octobre 2011

brioche vendéènne dans machine à pain (MAP)

Voici ma recette préférée de brioche style vendéènne en MAP Vous mettez sur le programme "pain sucré" le soir en vous couchant et vous la programmez pour qu'elle soit cuite au moment de votre réveil Succès garanti !  
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21 octobre 2011

salade d'inspiration crétoise au pois chiches

Voici en image, la recette d'une petite salade improvisée pour le soir. Il vous faut Vous mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, vous touillez, réservez au frigo, Et voici le résultat   En moins de 5 mn une salade complète pour 4 à servir avec une tranche de pain de campagne et un petit verre de vin rouge.  MIAM  
19 octobre 2011

menu du 24 au 29 octobre

On teste de nouvelles recettes ? Mais oui, bien sûr, il y en a tellement des sympas sur la blogosphère que ce serait bête de s'en priver. Et en plus, cette semaine, je vous ai déniché un jeu organisé par Nicole passion avec à la clé  120€ de chèques cadeaux à gagner pour votre déco avec Decoretto Rendez-vous à la fin des menus pour y participer avant le 6 novembre Lundi midi : spaghetti à la crème de courgettes (sans anchois c'est aussi délicieux), salade de fruits soir : gratin de chou fleur, mâche au noix Mardi ... [Lire la suite]

17 octobre 2011

confiture de pomme de terre

Voici le test illustré de la semaine. Une recette qui sort de l'ordinaire, vous m'en direz des nouvelles.     J'en ai fait 1 pot standard et 2 minis pour la faire découvrir autour de moi et recueillir des avis. Pour être honnête, je ne leur pas ai dit de quoi il s'agit. J'ai attendu qu'ils goûtent, puis j'ai dévoilé le mystère de ce culino test.   Verdict : En bouche, on sent bien le côté pâteux de la purée de pommes de terre, ensuite vient le goût sucré qui reste assez longtemps en bouche.   C'est pas... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

Wrap par ci Wrap par là

Les Wraps étant à l'honneur cette semaine, voici la technique en vidéo pour les réaliser et des idées supplémentaires pour en réaliser d'autres La technique en vidéo Des idées de recettes  Pour l'ingrédient mou à étaler, je vous propose : fromage à tartiner, fromage ail et fines herbes, avocat écrasé, purée de betterave, mayonnaise, moutarde, sauce au yaourt, houmous, tatziki, béchamel, tarama, confiture, pâte à tartiner au chocolat, fromage blanc, cancoillotte, pesto, crème de bleu.. Et ensuite c'est au gré de votre... [Lire la suite]
13 octobre 2011

menus du 17 au 23 ocotbre

Cette semaine, sur le net j'ai trouvé des recettes faciles sur de supers blogs. Et franchement, je n'ai qu'une envie, les tester. Alors c'est parti !   Lundi midi : salade de betterave, coquillettes au beurre, pomme soir : omelette burger de 123 petits plats, salade verte Mardi midi :riz au parmesan, poisson frit ou pané, salade de fenouil*, fromage blanc confiture soir :soupe verte (courgettes, brocolis, oignons) croûtons et tartine de fromage au four,  Mercredi midi : légumes, prélevés avant mixage, de la soupe... [Lire la suite]
10 octobre 2011

yaourt maison sans yaourtière : les yaourts au four

Bon lundi passé, je vous parlais des yaourts dans un plat hermétique en PVC. Comme promis voici une autre façon de réaliser simplement ces yaourts : Vous êtes prêts, vous allez voir là aussi c'est presque un jeu d'enfant Et pour quel résultat ? Et bien voyez vous même :  Un délice j'en ai testé un au sirop de mûres cerises, hum... trop bon... Et vous quel est votre parfum original préféré ? Et pour des idées de recettes originales (que vous pouvez réaliser aussi avec cette méthode) retournez au bas de cette page. ... [Lire la suite]